光隆社區市集

草籽阿愛玉達人

劉秀玉埔里人，年輕時嫁到車籠埔-光隆村 印象中第一次吃愛玉是國小時，因為自己搓草籽很有趣、印象很深。目前在村內與丈夫經營台南擔仔麵，從事餐飲業20幾年，草籽愛玉是店裡最受歡迎的美味飯後甜品。

材料及製作過程 ： 將愛玉籽倒入棉布袋後綁緊並倒入礦泉水，濕後搓揉10分鐘，將愛玉水靜置30分鐘直到凝固，加入蜂蜜檸檬等調味。

好吃的秘訣 : 親子同樂、快樂的心情最能做出美味剔透的愛玉，可以在家與子女一起搓愛玉，增進親子關係。